河南宏科生產的雞糞烘干機見證張偉養雞創業歷程。

從農民到打工仔，從記者到編輯，從潛心寫書的文藝作家再到叱咤商場的風云老板……張偉這風風火火的前半生從來就沒停止過折騰。這不，已經在商場創出一片天地的他又開始“翻金”，回瀘州老家的山里，當起了養雞專門戶。這一次的“翻金”也的確讓他翻到了“金”，不僅自己能賺錢，老家的村民也能跟著沾光。

初冬時節，一場小雨之后，瀘州市古藺縣古藺鎮光輝村漫山遍野一片清新。

回鄉養土雞的張偉正下地前往雞舍查看土雞的長勢，而他之前育雛、投放在自家山地上的本地土雞也即將出欄了。

光輝村桂園養殖場一幢幢雞舍，一棵棵桂樹，一段段圍欄，是張偉最新的事業，很少有人知道，這個選在石漠化嚴重的山里來創業的漢子，曾經是川內知名報紙的記者、編輯，還是出過書，小有名氣的作家。川南漢子安守現狀不是他的風格。

多年前，帶著對未來的憧憬，年輕的張偉在完成學業之后，隨著務工潮流到大城市闖蕩。一番摸爬滾打，他有了一定的工作經驗。上世紀90年代末，他返回四川來到成都，通過應聘進入一家報社，當起了記者，后來又當上了編輯。積累下了豐富的人脈。之后，他又開始涉足小說創作，慢慢成了一個小有名氣的作家，出版了自己的小說。

從打工仔折騰到作家，他依然沒有安于現狀。“雖然做文字工作、當作家是我一直熱衷的事情，但對于我來說還是不太滿足。”張偉說，2007年他毅然辭去了報社的工作，靠著自己積累人脈和資金，開始了創業之路。

他先后輾轉于成都、重慶、瀘州等多地，從最初的鋼材銷售，慢慢擴展至建材行業，漸漸他的生意也做得風生水起。還開起了自己的建材貿易公司。隨著他的精明、勤勞的經營，老家里的家人也過上了小康生活。

但是，安守現狀始終不是這個川南漢子的風格，從公司老總到養雞專門戶的突變還是讓身邊很多人捏了把冷汗。事情還得從去年開始說起。

臨時起意“雞司令”要延長產業鏈

“在2011年初，我父親身體已經不太好了，兄弟姐妹也大部分時間在城里工作，而家中一雙老人也常常需要照看著，因此我也漸漸地將視線轉回古藺老家。”當年10月份，張偉的父親因病辭世，而他的母親在縣城也住不慣，孝敬的張偉為了能夠照看好母親，經過思量和一定的考察，決定邊照顧好外面的建材生意，邊回鄉試一試再創業。于是，他首先利用自家的土地涉足園林植被種植業。

張偉利用自己手上的資金，在一年多的時間里花了50多萬元從多地購置了朱砂桂、金桂、紅豆杉、金絲楠木、黃花梨木等名貴樹種。“先期栽種的這一批按照現在的行情算，十多二十年后會有很大的增值空間。”張偉表示他對未來很有信心。

為了將這批樹種搬運栽種好，張偉聘請了許多工人駐扎在老家。期間考慮到工人們的伙食生活需要一定的保障，他又買了一些當地的土雞放在自家的土地里放養，待到需要時就把這些雞做成菜，供工人們食用。

“當初僅僅只是想到給工人們提供些伙食，并沒有想太多。但是看到這些雞放養在山地上，以后種的那些樹長起來了，地上生名樹、樹下養土雞，多重的經營或許收益更大。”張偉腦中靈光一閃，發覺這辦法非常可行。而且，古藺縣的麻辣雞也是很有名的，這個產業對于當地土雞的需求很大，所以養雞的前景是可觀的。

張偉覺得，光是養雞的收益還是不太明顯，結合古藺獨具優勢的麻辣雞，他決定不光養土雞，還要做到下游麻辣雞產品的生產。

眾人質疑 他不為所動堅持養雞

在經前期的準備后，張偉和村上其他5人一起，自發組成了一個土雞養殖專門合作社。由于養殖區域就在自家栽種的金桂、朱砂桂林中，遂取名桂園土雞養殖專門合作社。

然而張偉回老家養土雞的消息傳到村里及親朋間后，立即遭到了大家反對。“張偉外面創業有成就了，跑回來養土雞不知咋想的，他又不是專門的，咋弄得來?”村里人和親朋好友對他的做法感到匪夷所思，對于養土雞這事也并不看好，“搞不好投出的錢還會打水漂。”

下定決心要養土雞創業的張偉自然不會因為大家的不理解和不支持而放棄。為了營造最佳的養殖環境，他將標準11座雞舍分散建在了栽種不久的桂樹旁，以達到以雞糞養樹、樹為雞遮陰的目的。另外雞苗育雛室、隔離室、飼料加工房等也同期建成。

張偉善于鉆研，結合當地實際情況，放棄投用飼料喂雞，而全部采用玉米、黃豆、麥麩等天然糧食喂食，在原有的養殖配方基礎上適量添加中草藥成分及菜、草等，大大地改進了雞禽的抗病能力，從而保障“純正、生態、安全、健康、營養、美味”的原生態產品品質。“雖然不用飼料雞的生長周期會變長，投入也會增加，但我的想法就是棄用那些方法打造出純正的土雞，用了飼料就完全失去意義了。”張偉表示，先期階梯式投放的土雞共有7000多只，但他相信自己與眾不同的方法勢必會走向成功。

漸成規模他要帶動當地村民就業

　　經過對土雞近一年的養殖和培育，張偉慢慢摸到了門路，先期投放的土雞也即將出欄投入下游麻辣雞產業的生產，養殖場的壯大也需要更多的人手參與其中。為此，他聯系上了一些當地未外出打工的鄉親，設置崗位一起管理養雞。

“我回鄉養土雞，不僅是為了實現自己的人生價值，而更多的也是對這片養育了我的土地充滿了感情，也讓更多的鄉親參與其中能夠返鄉就業。”張偉說，目前養殖場已有管理人員、工人等十多人，未來養殖場的擴大，他還將邀請更多返鄉務工的鄉親進入養殖場，讓更多的人在家門口就能就業致富。

村上的楊敏是個養殖能手，光是憑借辨識雞糞就能判斷雞有沒有生病，張偉也毫不吝嗇，力邀他加盟進來為土雞的防病工作做貢獻。

在創業獲得初步成功后，他不忘鄉親們的支持，未來他計劃完善好合作社后達到年出欄土雞40000只，并提供出更多的崗位給當地居民，并通過“公司+農戶”的生產模式，將獨有的養雞技術傳授給周邊村民進行土雞散養，養成后再進行回收，并達到60000多只，真正帶動周邊農民就業、致富。

而今，張偉的桂園土雞養殖專門合作社先期養殖的土雞、犢朗烏骨雞即將出欄，他所創立的桂園麻辣雞店也直接使用自己所養殖出的無飼料、添加劑的純種土雞。他認為，綠色，生態，環保的產品是未來的發展趨勢和方向，而古藺麻辣雞作為一個最具地方特色的產品，在古藺家喻戶曉，但走出古藺后外地人知之甚少，如果能把古藺麻辣雞這一地方品牌推廣出去并得到世人的認可，將對古藺的發展起到很大的影響。因此，張偉想利用在外的各方面的資源優勢和自己的質量意識，品牌意識，并利用古藺得天獨厚的山青，水秀，空氣好，土地無污染的優勢，大力發展不帶一粒激素和添加劑的土雞，經過精心加工，逐步把古藺麻辣雞推向瀘州、成都、重慶等大中城市，成為古藺一張靚麗的名片。

　 記者 張洵來源華西城市讀本)

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